1 db csülök (nem füstölt)

5 db közepes hagyma

1 egész fokhagyma

6 db közepesnél kicsit nagyobb burgonya

zsír

só, bors, fokhagymapor

viz

Elkészítés

A csülköt megmostam sóztam, borsóztam és szórtam rá egy kis fokhagymaport. A hagymát megpucoltam és először félbe majd negyedbe vágtam. Ez ment a tepsi aljába, erre helyeztem rá a csülköt. A bőrös része került felülre. Köré raktam a foghagymákat és megpucolt félbe vágott a krumplit. A krumplikat kicsit megsóztam. Amikor minden a tepsiben volt, 5-6 helyen egy kanálnyi zsírt tettem bele. Felöntöttem vízzel, kb 4 dl-rel. Alufóliát helyeztem a tepsire úgy, hogy mindenhol fedje, sehol ne tudjon a levegő kiszökni.

200 fokos sütőben két és félórát sütöttem majd a fóliát leszedve sűrűn locsolgatva még 30 percig pirítottam.